ヨーグルトメーカーでいろんな発酵食品が作れるのをご存知ですか？
ヨーグルトはもちろん、米麹から作る調味料の塩麹や醤油麹、甘酒（甘麹）などなど…
その中でも私が使っているのはタニカの「ヨーグルティアS」
発酵食品を手軽に、簡単に自分で作りたい方にはとても便利なアイテムです。
私はこのヨーグルティアSを使うようになってから、毎週納豆を手作りしてます。
この記事では、ヨーグルトメーカーを発酵器として使うときにおすすめのヨーグルティアSについてご紹介します！
使ってみた！ヨーグルトメーカー・ヨーグルティアSってどんなもの？
自分で発酵食を作るならタニカのヨーグルティアSが便利
ヨーグルトメーカーでいろんな発酵食品が作れるのをご存知ですか？
ヨーグルトはもちろん、米麹から作る調味料の塩麹や醤油麹、甘酒（甘麹）などなど…
いろんな発酵器やヨーグルトメーカーがありますが、その中でも私が使っているのはタニカの「ヨーグルティアS」です。
タニカは昭和46年に日本で初めてヨーグルトメーカーを発売した老舗メーカー。信頼度もばっちりです。
そんなタニカから現在販売されているヨーグルトメーカーが「ヨーグルティアS」シリーズ。
ポチップ
ポチップヨーグルティアSの機能は？
温度設定は25度から70度までと幅広く、時間の設定も１～48時間、分単位は１０～５０分となっています。
鉄板のヨーグルトは 時間、私がいつも作っている納豆は時間がかかるレシピのひとつですが、こちらもちゃんとクリア
付属の容器は1000mlが２つ、ガラス容器とPP素材の容器があります。価格はガラス容器の方が2,000円ほど高くなっています。
私は子どももいるのでガラス容器の破損が心配だったのでPP素材のものを購入しました。PP容器のセットを買った後に別売でガラス容器も追加購入できます。
匂いが気になる方は、ガラス容器の方を購入するのがおすすめです。
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→Amazonでタニカ・ヨーグルティアS（PP樹脂製容器セット）を見てみる！
ヨーグルティアSで作ることができる発酵食品は↓↓
ヨーグルト
カッテージチーズ
塩麹
醤油麹
甘酒
豆板醤
などなど…
実にさまざまな発酵食品や発酵調味料をヨーグルティアSで作れます。
レシピ本も付属していて、これら基本の発酵食品や調味料のほか、発酵食品を使って作るお料理のレシピがさまざま載っていて、かなり充実したレシピ本となっています。
実際に使ってみて良かったところ
発酵食品を家庭で作るのは難しいイメージ、ありませんか？
難しさを感じるのは「温度調整」。
私も最初は室温に頼って発酵食品づくりをしていましたが、一定の温度を保つのは難しい！
また作っても失敗したかも？成功したの？よくわからない…ということもよくありました。
そんな経験もあって、「うまく発酵させるアイテムはないものか？！」とネットでいろいろ調べてみたところ、ヨーグルトメーカーが発酵器として便利だということが分かりました。
ヨーグルトメーカーはさまざまなメーカーで発売していますが、レビューや口コミで評判が良かったのが「ヨーグルティアS」。
ヨーグルティアSを購入して使ってみてすぐに思ったのは、とにかく手軽！簡単！！
レシピ本を見て材料を容器に入れたら温度と時間を設定、あとは待つだけ。
室温で作っていたときは常に温度が気になったり、待ち時間も長い。しかも、ちゃんとできてるか微妙…ということが多かったのに、そんな心配は全て無用になりました。これは本当に便利！手間も時間も省くことができたんです。
ポチップ ポチップよく作っている発酵食品をご紹介♪
レシピ本が充実していて、基本の発酵食品や調味料のほか、発酵食品を使って作るお料理のレシピがさまざま載っていますよ。
ネットでレシピをひたすら検索することも少なくなりました。
こちらがヨーグルティアSで作った塩麹。米麹と塩とお水を混ぜてヨーグルティアSにセット、６時間で完成します。
私がよく作るのは納豆、調味料でよく使う塩麹、醤油麹など。冬の時期は甘酒を作りましたよ。
こちらはヨーグルティアSで作った甘酒。甘酒も米麹と水だけ！砂糖は一切入っていないのにびっくりするくらい甘い！夏も冷やして飲むと美味しいです。レシピ本には甘酒を使ったココアなどのドリンクメニューも豊富です。
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使ってみた！おすすめのヨーグルトメーカー・ヨーグルティアS（まとめ）
身体によいものを、と考えたときに取り入れたい発酵食品。市販のものもいいですが、自分で好きなタイミングで発酵食品を手作りしたいという方にはヨーグルティアSが本当に便利。
レシピ本を見て材料を容器に入れたら温度と時間を設定、あとは待つだけの手軽さで発酵食品がとても身近になりました。
発酵器やヨーグルトメーカーで迷ってるならタニカの「ヨーグルティアS」をぜひ検討してみてくださいね！
ポチップ ポチップ